大家好，小科来为大家解答以上问题。江米和糯米的营养价值，江米的营养价值(糯米粉的营养价值)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糯米粉是一种加工面粉。

2.起源

它在全国各地生产和销售。

3.别名

糯米粉，粘米粉。

4.介绍

将糯米* *浸泡，磨成浆，挂在布袋中一夜，待水滴干，将湿糯米面团打散，晾干，得成品糯米粉。当然，你也可以在超市买到现成的糯米粉。它可以用来制作食品，如饺子和家庭小吃，并以其独特的风味而闻名。

水磨糯米粉以其软、滑、甜而闻名。它可以做饺子，元宵等食品和家庭小吃，尤其是宁波饺子，因其独特的风味而闻名全国。

糕粉(熟糯米粉)是一种加工面粉(又称潮州粉)，主要是糯米粉经过油炸后磨成细粉。粉末松散，一般干净洁白，吸水性强，遇水会粘。

成粉其实就是去除面筋提取出来的面粉。所谓成粉(Chengfen)，又称小麦成粉，是将面粉加工洗去面筋，然后将洗去面筋的水粉沉淀、沥干、烘干、磨成细粉。(其特点是：色的白面、滑爽的面条、半透明、酥脆爽口的面点、入口顺滑的蒸品、酥脆的油炸品)。煮好的糯米粉(澄城人叫腌米粉)可以用开水冲服。

5.图片

00-1010糯米含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等。营养丰富，是温补强身的食品。糯米味甘，性温，入脾、胃、肺；具有补中益气、健脾和胃、止汗的功效。

1.滋补佳品

具有补虚、补血、健脾、暖胃、止汗的功效。

2.缓解脾胃虚寒

可用于治疗脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻、气虚引起的多汗、气短、乏力、妊娠腹胀。

3.缓解尿频症状。

糯米有收敛作用，对尿频自汗有很好的口感。

00-1010秋糯米应季食用。

糯米粉的属性

1.首先要用感官指标来挑选糯米粉。颜色为白色，无霉变，无异味。口感嫩滑细腻有韧性，不咬人。

2.然后因为米粉和糯米粉混在一起很常见，有的居然把米粉当糯米粉卖，把米粉年糕当糯米粉年糕卖。所以我们要擦亮眼睛，让米粉无所遁形。

颜色：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米呈粉白色，清澈。

粉：用手指搓，糯米粉粗，米粉细。

水：糯米粉加水做成的面团用手摸是粘的，米粉加水做成的面团用手摸是粘的。

00-1010 1.湿热、痰火过盛者不宜食用；有发热、咳嗽、黄痰、黄疸、腹胀的人不宜食用。

2.糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、儿童、患者慎吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。