啜饮一杯柔滑的红酒是一种轻松的体验，如果您能更多地了解不同类型的红酒，从而选择更好的瓶子以获得更好的体验，那不是很好吗?葡萄酒爱好者是少数几个人中的一部分，除了侍酒师，他们精通红葡萄酒类型的风味特征和最佳食物搭配。然而，伊利诺伊州芝加哥市Fisk & Co.的侍酒师 Cameron D. Lincoln表示，外行不应该害怕深入了解红酒类型的差异和来源。

“葡萄酒的表现方式不应该令人生畏或不可调和;就像其他任何值得喜欢的东西一样，它有历史、起源故事，甚至是规范其酿造方式的法律，”他说。

此外， City Wine Tours的首席葡萄酒大使 Wes Narron 表示，如果您选择合适的类型，红酒可以搭配从高端美食到快餐的任何东西。

“红葡萄酒可以带来许多不同的属性，从活泼的酸度到有趣的果味，再到更加浓郁和朴素的体验，”林肯说。“葡萄酒改变了我们体验食物的方式，以及我们根据其特征体验一顿饭的动力的方式。”

在这里了解不同类型的红酒，为更好的食物搭配和晚宴做好准备。还有更多技巧，不要错过这15 种使用剩余红酒的巧妙方法。

赤霞珠源自一种特殊的葡萄：红色品丽珠葡萄和白色长相思葡萄的杂交品种，天然产于法国波尔多地区。

“Cab Sauv 的酿制方式与酿酒师所梦想的一样多，但我们喝的大部分 Cab 都带有一些橡木味，最好的是瓶装的，”Lincoln 说。

Narron 说赤霞珠经常搭配牛排或其他优质(昂贵)的牛肉块。然而，葡萄酒大使说，这不应该阻止你倒一杯来搭配你的汉堡王皇堡或 Shake Shack 双芝士汉堡。

“赤霞珠，单宁含量高——天然存在的防腐剂可以增加葡萄酒的酒体和结构——是任何烧烤的最佳搭配，”他说。