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1、如果是粘玉米，不管是蒸还是煮，结果都是粘的。

2、买的时候，最好买稍老一点的。

3、就是用手掐一下玉米粒，如果很容易就破了，则很嫩，作出来的玉米口感要差点，如果稍硬，有较好的弹性，则比较好。

4、现在市场上买的粘玉米，基本上都是花色玉米，选择时就比较容易，选择有色的，但不全着色的就一定会很粘，口感不错。

5、 如果是脆玉米，则怎么弄都不是。

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