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1、 你好，大蒜已经发芽了，可以正常食用。

2、大蒜发芽长叶说明大蒜中含有丰富的营养物质，温度和湿度的原因会使大蒜发芽，不会影响大蒜的正常食用，破坏大蒜的营养价值。

3、大蒜含有大量抗癌物质。

4、经常吃大蒜可以起到抗氧化的作用，增加细胞活力。

5、希望我的回答能帮到你，祝你身体健康。

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