大家好,小问来为大家解答以上问题。肉丝跑蛋要先把肉丝炒熟吗，肉丝跑蛋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、把鸡蛋打碎，放适量盐搅拌好，肉丝切得碎一点放在蛋里面，再用筷子搅拌。

2、开火放油，油多一点，火不要太大，倒入煎就可以了。

3、因为肉丝相对来说不容易熟，所以火要稍微小点，不然肉还没有熟蛋就要焦了，而且用小火煎的蛋比较嫩。

4、两边都要煎，最后放点葱花。

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