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1、原料：豆腐：豌豆、甜玉米粒、胡萝卜、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉、高汤 做法： 豆腐、胡萝卜切丁，待用。

2、 用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米、胡萝卜丁焯一下。

3、 锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。

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