大家好,小问来为大家解答以上问题。薏仁米怎么吃法，薏仁米怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、把薏仁米用冷水泡十分钟, 再煲至薏仁米开花, 喜欢甜就放糖, 喜欢咸就放盐汤和碴一起吃就最有营养了.　薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、 沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。

2、薏米被誉为“世界禾本科植物之王”。

3、资料介绍:薏米内含蛋白质12%，脂肪65%，碳水化合物71%，还含维生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的营养价值.　　我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经。

4、具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。

5、《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。

6、可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。

7、　　过去,平常人家对薏米的作用认识不足,一般拿来当作粮食吃，味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作汤均可。

8、只有在最近几年,薏米的保健作用才被人们充分认识,用途越来越广.由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。

9、不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,当然,价格也节节攀生.　　薏米的吃法有多种多样，民间多是用来煮粥。

10、由于是后来具上的保健食品，所以其制作方法多有人介绍，大家可以去搜索。

11、一般说来，都是根据自己的身体状况，配着其他保健原料煮粥补养。

12、其配料一般有：山药、党参、山查、百合、黄芪、红枣、白果、莲子等，都是平和滋补之物，多身体大有裨益，可根据自己身体需要，合理搭配。

13、　　一般的食用薏米，大多的是只配一种配料。

14、但也有例外。

15、比如此前我们介绍过，在“八宝粥”中，正宗的配方就有薏米。

16、还有一款代表做叫做“八宝清补凉”，是夏日食疗佳品，冬日不宜。

17、为了让大家对薏米食谱的制作有个直观的认识，简要的做介绍如下：　　备料：薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克。

18、（此方如有选择的搭配，加上大米或者糯米，就可以做出多种薏米粥）。

19、　　上料共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。

20、有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

21、　　凡此种种，看官诸君自己对号选择来用可也。

22、需要提醒的是：如果要选择煮肉粥，可选“莲子薏米粥”，肉切丁，煮粥不用我来教你。

23、是一年四季补充营养增强体力的佳品。

24、但要注意夏季选用牛肉、冬季选用羊肉，切切不可混用、反用！。

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