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1、炒土豆丝

2、材料（4人份）

3、中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）

4、土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

5、酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

6、做法：土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

7、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

8、胡萝卜也切成同样的丝。

9、小葱切成葱花。

10、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

11、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

12、盛入盘中，撒上葱花即可。

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