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1、 红烧肉是热菜菜谱之一。

2、是（陈府）名正松很热爱吃的一道菜，以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。

3、红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

4、红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

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