大家好我是小蝌蚪，丙酸钙，关于丙酸钙的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。

2、丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为GRAS。

3、分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。

4、略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。

5、一水盐为无色单斜晶系板状晶体。

6、易溶于水，微溶于乙醇。

7、对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用，用于面包及糕点中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。

8、丙酸钙对人体几乎无毒性。

9、用在化妆品中作为防腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。

10、贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。

11、以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。

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