大家好，精选小编来为大家解答以上问题。小炒肉的做法家常无辣椒，小炒肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 猪肉洗净沥干水分。

2、 将脂肪分开切片。

3、 将部分瘦肉调入酱油、蚝油、鸡粉、生粉、盐，最后放一些花生油腌制备用。

4、 大蒜和辣椒的尾部洗净。

5、 大蒜切块，辣椒去籽，切成滚刀块。

6、 蚝油，酱油，辣椒酱，鸡粉。混合调味汁，放在一边。

7、 将锅加热，加入少许油，将切好的肥肉翻炒出油。

8、 倒入切好的瘦肉，保持大火翻炒，翻炒至肉变白。

9、 将蒜梗翻炒几下。

10、 将辣椒翻炒，最后加入蒜苗。

11、 倒入调好的酱料和糖，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。