大家好，精选小编来为大家解答以上问题。奶油炖菜用什么奶油，奶油炖菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先准备蔬菜，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，然后洋葱、蘑菇、白菜切适口块，菠菜焯水切段备用。

2、 鸡腿洗净，去掉边缘多余的肥肉，切成稍大的块，加少许盐和白胡椒粉，抓匀备用。

3、 锅里不加油，鸡块放进去，鸡皮朝下，盖上盖子炖。鸡皮呈金棕色时，翻面煎一会儿。出锅备用。

4、 锅里炒完鸡，继续炒菜。将洋葱、胡萝卜和蘑菇倒入锅中翻炒。把蔬菜稍微炒一下，然后涂上油。

5、 将炒好的蔬菜移入炖锅，加入约500ml的水，加入1片月桂叶，开始中小火炖。

6、 煮5分钟左右，加入土豆、白菜、鸡肉，继续炖10分钟左右。

7、 再拿一个奶锅做酱。切2-3小块黄油放入锅中，小火慢慢融化。然后加入3汤匙面粉，稍微翻炒，然后倒入300ml常温牛奶。此时不要走开，始终保持搅拌状态，防止粘底。大概需要8-10分钟，白酱稠。

8、 将煮好的酱料倒入炖锅中，与其他配料混合，不断搅拌，边搅拌边炖7-8分钟，直到变稠。最后根据自己的口味加入菠菜、盐、白胡椒，淋上一点淡奶，即可食用。

9、 完成

本文到此结束，希望对大家有所帮助。