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2、全书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类，共包含约400道经?典酱卤烧腊菜品，并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。
3、不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。
4、所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。
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