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1、南溪豆腐干，四川南溪县特产，中国国家地理标志产品。

2、南溪豆腐干始于清光绪年间。

3、用优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、点浆、加压成型、添加酱油、八角、山奈、胡椒、丁香、白寇等三十余种配料卤制后排酸；主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。

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