大家好我是小蝌蚪，水果苤蓝，关于水果苤蓝的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，水果型苤蓝是十字花科芸苔属甘蓝种的一个变种，为二年生草本植物。

2、以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口、营养丰富，嫩叶中营养也很丰富，特别是含钙量很高；经常食用能增强人体的免疫能力，对脾虚、火盛和腹痛等症有一定的辅助疗效，并具有消食积、去痰的保健功能。

3、因此非常受消费者欢迎。

4、另外，食用方法以生食为主，还可以沾酱生吃、凉拌、做沙拉、爆炒和作汤等几种食用方法，最适宜鲜食和凉拌。

5、水果苤蓝生育期短，病害少，种植容易。

6、苤蓝维生素含量十分丰富，内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。

7、苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。

8、所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

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