也许您多年来一直拥有相同的搅拌机，并且正在考虑升级新的搅拌机，或者您最终希望获得一台搅拌机来搅拌健康的冰沙和自制沙拉酱和酱汁。无论哪种方式——即使你是冰沙超级明星——你也可能会犯一些常见的搅拌机错误，而忘记了一些可以产生重大影响的重要功能。

我们求助于一些搅拌机爱好者，以寻求他们最大化您的小工具(并最大限度地减少使用它的努力)的最佳技巧。了解每个人都会犯的搅拌机错误，并了解如何充分利用这台多功能机器。

如果你要买一台搅拌机，你要确保你得到的是一台好的搅拌机。搅拌机由三个主要部分组成，《搅拌机女孩》的作者 Tess Masters 说：电机、刀片和容器。设计合理的器具将使这三个部分协同工作，使成分向刀片涡流，从而快速轻松地混合。寻找由坚固材料制成的这三个组件的高质量机器，这样您的机器才能经久耐用。

Masters 自己使用KitchenAid 高速搅拌机，因为它们在刀片上包含大量动力，可以快速、顺畅、高效地搅拌，而且压铸金属底座也提供了稳定性。

据马萨诸塞州波士顿库克乡村杂志(美国测试厨房的一部分)的高级编辑摩根博林说，质量不一定要以超出预算的价格出现。

“根据你愿意花的钱，你可以在搅拌机中做的事情有很大的范围。在测试厨房里，我们喜欢Vitamix 5200，它能够在几秒钟内粉碎冰块，慢慢加入油来制作自制蛋黄酱，制作超顺滑的杏仁黄油，制作出精美的冰沙(即使含有羽衣甘蓝等纤维成分)。此外，它还有 7 年保修期，”她说。

考虑到这一点，她指出，有更便宜的型号仍然适合日常使用。