如果我告诉你你可以吃很多食物，感觉更满足，体重更轻怎么办?不，这不是噱头。这就是低热量食物的力量。

这取决于您选择的食物的能量密度。能量密度是指给定重量食物中的能量——卡路里。

选择能量密度较低的低热量食物，或每份含有较少卡路里的食物，意味着您获得的食物份量更大，对腰围的影响更小。

食物的能量密度如何运作?

研究表明，无论一餐中的卡路里数量如何，人们倾向于吃相同数量的食物。

例如，宾夕法尼亚州立大学的研究人员每天给女性提供三餐，并允许参与者想吃多少就吃多少。尽管研究人员在实验后期将每餐的总卡路里增加了 28%，但女性吃的食物与每餐的低卡路里版本一样多。

结果，这些女性每天消耗的卡路里增加了 30%——241 到 322 卡路里之间。

因此，即使他们吃的食物总量相同(他们的摄入量相同)，但从长远来看，他们最终会消耗更多的卡路里，因为食物的能量密度更高。

多吃低热量食物如何帮助你减肥。

越来越多的研究表明，让我们吃饱的是食物的数量，而不仅仅是卡路里。这对控制食欲来说是个好消息。

多项研究表明，与完全不吃这些低热量食物相比，食用大量低热量食物实际上可以减少整餐过程中摄入的总热量。

例如，晚餐前吃一份大沙拉可以帮助你填饱肚子，这样你就不会吃太多主餐。在一项研究中，它甚至可以帮助参与者在搭配意大利面时摄入比单独吃意大利面时更少的卡路里。

最好的低热量食物的营养成分。

有许多每份热量低于 100 卡路里的低热量食物，但其中哪一种是绝对最好的饱腹感和减肥效果呢?

在不增加卡路里的情况下增加饱腹感的最佳方法是选择纤维和蛋白质含量较高且脂肪含量较低的食物。脂肪是热量密度最高的常量营养素，每克脂肪含有 9 卡路里热量。碳水化合物(如纤维)和蛋白质每克都含有 4 卡路里。

蛋白质和纤维不仅热量低，而且它们也被证明可以帮助你感觉更饱。

蛋白质已被证明可以帮助您感到饱腹感，减少饮食，并增加您燃烧卡路里的速度。

在许多研究中，膳食纤维的摄入与较低的体重有关。证据尚不明确，但某些类型的纤维——特别是 β-葡聚糖(存在于燕麦中)、全麦黑麦、黑麦麸以及含有可溶性和不溶性纤维的混合纤维饮食——可能会增加饱腹感。