许多患者由于各种原因患有味觉障碍，近年来，由于 COVID-19 的流行，此类患者的数量进一步飙升。然而，目前改善味觉敏感性的治疗方法有限，许多患者对这些现有的治疗方法没有反应。因此，有必要建立一种新的味觉障碍治疗方法。

Satoru Ebihara 教授，医学博士，博士和他的同事开发了一种使用滤纸盘作为味觉障碍的新疗法的味觉康复方法，并研究了该方法是否对健康受试者有效。42 名健康人被随机分配到训练组或对照组。

课题组开发的味觉康复方法包括四个步骤。第一步，四种口味的味觉阈值(甜味、咸味、酸味和苦味)通过试纸法(一种口味测试方法)进行测量。在第 2 步中，要求训练组的参与者在味觉识别阈值和高一级浓度之间匹配四种味觉，直到他们正确为止。在第 3 步中，他们被要求从他们的味觉识别阈值中匹配浓度低一级和高一级的四种味道，直到他们正确为止。在第 4 步中，他们被要求将四种口味在低一级浓度的口味和他们的口味识别阈值之间进行匹配，直到他们正确为止。

结果表明，训练组显着提高了他们对所有四种味道的敏感性：甜味、咸味、酸味和苦味。虽然两组的初始味觉阈值没有显着差异，但在第 4 天，训练组的味觉敏感性与对照组相比显着增加。

“这些结果表明，味觉修复方法具有提高味觉敏感性的潜力，有望成为改善味觉障碍的治疗方法之一。”发表在《科学报告》上的这项研究的高级作者 Ebihara 教授说。