大家好，小科来为大家解答以上问题。隔水蒸红薯用大火吗，隔水蒸红薯要多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

水蒸红薯取决于红薯的大小。如果红薯太大，先洗干净，切成滚刀形的片放入蒸笼，然后在锅中加入适量的水。水位不能超过蒸笼。放入蒸锅大火蒸15到20分钟，一般都是蒸熟的。蒸到一定程度，可以用筷子把红薯扎起来。没有硬心肠，地瓜就熟了。

一、　　蒸红薯的做法

1.第一，选红薯，不要带黑点的，因为即使蒸也不会烂，即使蒸也不好吃。然后，将红薯洗净，切去两端。可以选择去皮，也可以不去皮，然后切成滚刀块，放入蒸锅中待用。

2.然后在锅中加入适量的水，将红薯放在蒸锅上，盖上锅盖。切记不要吃红薯。

3.最后开大火，蒸红薯十五到二十分钟。这时候可以用筷子在红薯的中心扎一下，看看它有没有硬心。如果能方便的把筷子插进去，就可以关火，红薯就蒸好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。