大家好，小科来为大家解答以上问题。猪肝汤河粉的做法，猪肝汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、猪肝汤的做法
猪肝汤是一个可以养血明目的偏方，所以很多追求健康的人都会选择喝猪肝汤那么，哪些猪肝汤比较好，比较有营养呢？下面是一些营养美味的猪肝汤：的做法
西红柿猪肝汤
食材：西虹两根，猪肝3元就够了，油、葱花、香菜、姜末各适量。
练习：
1.猪肝放冷水里泡四五分钟再煮，捞出沥干。不仅可以洗，还可以去腥几分钟。西红柿切片；
2、锅里少许底油，热油，葱段，姜片，油炒西红柿再加汤；
3.我这里用的是水煮牛肉汤。煮2分钟，这样可以在西虹烂的时候加入猪肝；
4、加点盐，猪肝好煮，一般要煮一分钟，再加点鸡精和香菜或者葱花。
大白菜猪肝汤
材料：猪肝200克、大白菜叶150克、枸杞8个、湿淀粉适量、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油。
练习：
1.大白菜叶洗净，切成小块；
2.猪肝洗净，挤出血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉，抓匀上浆；
3.油锅加入花生油，烧至七成热。加入白菜叶和盐，快速翻炒。加入枸杞，略炒。加入适量开水，放入猪肝中煮熟。用精盐调味。
名木润福猪肝汤
材料：淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、胡萝卜1根、猪肝200克、姜3片、水5碗。
练习：
1.猪肝洗净，切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟至水清，中间换水2-3次；将淀粉、料酒、酱油、盐混合腌制待用；
2.胡萝卜洗净，去皮，切片；
3.烧开水，放入胡萝卜，小火炖半小时，然后将猪肝和姜片煮至熟。加盐调味后即可食用。
功效：明目、润肤、养肝补血。
二、猪肝汤放什么菜
菠菜被誉为猪肝的完美搭档。菠菜和猪肝一起煮，补血效果瞬间上升N个档次。那么，除了菠菜，猪肝汤？还有什么菜可以吃呢
事实上，除了菠菜，烹饪猪肝汤，时还可以加入其他绿叶蔬菜，如生菜、大白菜、韭菜、芥菜、空心菜、豌豆苗等。
一般来说，大家都可以把可以搭配猪肝的菜扔进去，但是这个时候一定要仔细了解猪肝的禁忌搭配。下面附上猪肝的禁忌搭配：
1.猪肝不宜与鱼、麻雀、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑、野鸡同食；
2.不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；
3.动物肝脏不宜与维生素C、抗凝剂、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。
三、做猪肝汤注意事项
猪肝可以制成各种美味的食物，猪肝汤就是其中之一。那么在制作猪肝汤，时，我们应该如何处理猪肝，使其更加美味和健康呢？以下是制作猪肝的六个技巧：
1.购买和烹饪前，去除猪肝中的毒素。肝脏是体内最大的毒物中转站和排毒器官，不要急着把新鲜的肝脏煮熟。你应该把肝脏放在自来水下10分钟，然后在水中浸泡30分钟。
2.猪肝煮的时间不能太短，否则容易中毒。猪肝煮的时间不能太短，至少要急火煎5分钟以上，这样肝脏才会完全灰褐色，看不到血丝。
3.去除猪肝异味的妙招。猪肝往往有一种特殊的异味。烹饪前，先将肝血用清水洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，用适量牛奶浸泡。几分钟后，猪肝的异味就可以去除了。
4.猪肝现在要切。新鲜的猪肝切开后放置久了，胆汁会流出，不仅营养成分会流失，而且炒制后的猪肝上还会凝结很多颗粒，影响其外观和品质。所以，猪肝切片后，调料和湿淀粉要快用，拌匀，猪肝要尽快煮熟。
5、猪肝最好选择粉肝和面肝。猪肝可分为粉肝、面肝、麻肝、石肝、死猪肝、灌猪肝。前两者为优，后两者为劣，后两者为劣。肝脏又软又嫩，手指稍微用力就能插进切口。煮熟后吃起来鲜嫩。
6.不要买白点太多的猪肝。为正常猪肝，表面有光泽，色泽紫红均匀，手摸有弹性，无肿块、水肿、肿胀。另外，猪肝表面有油菜籽大小的小白点，这是致病物质侵入体内后，机体自我保护的一种肌肉现象。剪掉白点，还是吃。如果白点太多，就不要买了。
只有知道了猪肝的制作方法，才能做出健康美味的猪肝汤，让猪肝汤发挥出最佳作用，成为对人体有益的美味。
四、猪肝汤的营养与功效
猪肝汤是常见的补血良方，那么猪肝汤为什么会受到人们的青睐呢？困难的
1、保护眼睛，改善肤色
猪肝汤中的猪肝含有丰富的维生素A，大家都知道维生素A的功效就是能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，另外还可以维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。因此，需长期面对电脑工作的妈妈们，或者想改善脸色暗黄的妈妈，可以选择食用猪肝食谱，猪肝粥就是个不错的选择。
2、预防缺铁性贫血
猪肝汤中的猪肝含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物，另外食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。因此，脸色不好需要补血或者有贫血的妈妈们，可以食用适量的猪肝进行改善。
3、清除体内毒素
猪肝汤中的猪肝含有维生素B2，因此经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。因此，妈妈们可以食用适量的猪肝，让身体排排毒，身体更健康，肤色也更健康。
4、抑制癌细胞产生
猪肝汤中的猪肝还含有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，其能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。因此，想美丽常驻的妈妈们，可以选择食用猪肝来防止衰老，另外其还可以保障身体的健康，防止癌细胞的入侵。
五、孕妇可以喝猪肝汤吗
孕妇能喝猪肝汤吗？孕妇是可以适当喝一些猪肝汤的，但是要注意烹饪否则易中毒。孕妇食用猪肝汤有以下好处。
1、补充血。因为猪肝汤中的猪肝含有丰富的铁，有数据显示，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。
2、补充人体所需营养物质。猪肝汤中的猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。
3、保护孕妇的眼睛。猪肝汤中的猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。
虽然猪肝汤有补血，明目的效果，但是也有副作用。有调查显示，在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇，容易发生阴道流血甚至流产的现象。一些研究还表明，怀孕中晚期大量吃猪肝，容易生出过敏体质的婴儿，在怀孕晚期还容易发生早产。所以为了胎儿的健康，孕妇应适量喝猪肝汤，可以吃些其他健康食物代替猪肝补血。
下面介绍一款适合孕妇吃的猪肝汤食谱。
菠菜猪肝汤
材料：新鲜猪肝，葱，姜，盐，菠菜，料酒适量。
做法：
1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水；
2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚；
3、焯去血沫，捞出温水冲净；
4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟；
5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份；
6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟；
7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
