大家好，小科来为大家解答以上问题。黑枣和乌枣是一样的吗，乌枣和黑枣的区别哪个无核很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黑枣虽然也叫枣，但其实是一种柿属植物，又称奶柿、野柿，一般分为无籽和无核两种。枣是由成熟的红枣制成的。制作时，一般用紫红色的皮和新鲜的原料制成。枣熟了，再放在熏窑里熏。

一、　　乌枣和黑枣的区别哪个无核

黑枣一般指烟熏红枣。在加工过程中，人们选择成熟的紫色果皮的新鲜枣进行清洗，然后用清水煮沸，使枣皮变得褶皱，产生细腻的质地。之后，将熟枣铺在熏窑上，盖上苇席，用小火蒸干其中的水分，熏至变色。

好的熏枣呈紫黑色，质地细腻，肉质紧实，营养价值与干枣相当。

与黑枣不同，即使是糖尿病患者也可以吃黑枣。黑枣含有丰富的维生素、膳食纤维和钾，对预防心脏病、糖尿病等多种疾病有一定作用。经常食用黑枣还可以降血脂、降血糖。

二、　　酸梅汤加黑枣还是乌枣

黑枣和黑枣都可以用来做酸梅汤。制作时，准备适量山楂、乌梅、黑枣或黑枣、甘草，将所有材料用清水洗净，浸泡三小时，放入锅中，用武火煮沸，转小火，煮沸两小时，加入适量冰糖，最后倒出，滤出残渣，加入桂花干花作装饰。

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