大家好，小科来为大家解答以上问题。酵母和面不发可以蒸包子吗，家里无酵母怎么发面蒸包子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如果家里没有酵母，可以用白酒、蜂蜜或者白糖做面团。以250g面粉为标准，和面时加入50g白酒，或半茶匙蜂蜜或1茶匙白糖，与面粉形成面团。发酵4至5小时后，面团变软，再揉第二遍，直至面团表面光滑。

一、　　家里无酵母怎么发面

家里不用酵母用白酒和面也很好，操作方法也很简单。只要在面团中间挖一个小坑，在面坑里放一碗白酒，面团就会发酵。不要把白酒直接倒在面团里，这样会影响包子的口感。如果想在冬天发酵的更好，也可以隔天检查。

白酒可以发酵面团，可以用高度白酒。面团做好了，自然就可以很简单的做包子了。拌好馅包好馒头后，用锅蒸馒头，一般30分钟左右，就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。