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制作阿胶，先将阿胶切成小块，用清水浸泡，然后加水煮沸，煮至稠状，再过滤，加入适量明矾搅拌，静置数小时后，加入除臭剂和大豆油，倒入模具中静置，凝固后切成块状。阿胶的主要材料是驴皮。一般10月到5月是阿胶生产的旺季。

一、　　阿胶怎么熬制方法

制作阿胶的材料：驴皮、明矾粉、矫味剂、调味剂、大豆油、清水、细铜丝。

1.驴皮用清水浸泡2-3天。软化后放入沸水中加热，直到皮稍微卷起捞出。

2.将驴皮倒入锅中，加入没过驴皮的清水，开始加热，中火煮，煮至汁液粘稠，再加水，反复煮5-6次，煮出胶质。

3.用细铜丝过滤胶体，向滤液中加入少量明矾粉，搅拌，静置数小时，然后继续加热，直至上清液浓缩。

4.出胶前2小时加入矫味剂和矫味剂，继续煮沸，出胶前半小时加入大豆油，最后倒入模具。

5.口香糖凝固去除后，切成小块，晾干，翻几下，放在木箱里一周左右，封口压平，取出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。