大家好，小科来为大家解答以上问题。凉汤面条的做法大全集窍门，凉面条的汤汁怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做冷面的汤，先把打好的鸡蛋倒入锅中翻炒待用，再把葱、姜、蒜翻炒，加入盐、酱油、西红柿、豆瓣酱翻炒至入味。番茄炒出汁液后，将打碎的鸡蛋倒入锅中，将番茄汁翻炒均匀。最后撒上适量的香菜或香葱，根据自己的喜好提味。

一、　　怎么做凉面条的汤汁

配料：西红柿、葱、姜、蒜、黄瓜、香菜、豆瓣酱、盐、鸡蛋、香菜。

第一步：

首先要把西红柿、葱、姜、蒜、黄瓜、香菜拿出来切块、剁碎、切丝备用。然后把锅里的油烧开，把锅里的鸡蛋炒熟，放一边备用。在这里，你可以先把鸡蛋打成蛋液。

第二步：

另起锅烧热，倒入适量食用油。油五成热后，将葱姜蒜末倒入锅中翻炒至香。然后在锅里加入盐、酱油、西红柿、豆瓣酱翻炒至入味。在这里，根据自己的喜好调整调料总量。

第三步：

锅里的西红柿炸出汁液后，将炸好的鸡蛋块倒入锅里，将番茄汁翻炒均匀。最后撒上一些香菜或者香葱，一份美味的凉面汤就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。