大家好我是小蝌蚪，发酵工程，关于发酵工程的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

2、发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。

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