大家好，小科来为大家解答以上问题。黄米的功效与作用，黄米和小米的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.黄米是北方的一种粮食，由去壳的小米制成，小米是将小米去壳后得到的；2.黄米的颜色是淡黄色，颗粒较大。小米的颜色比黄米浅，颗粒更小。3.黄米煮熟后味道粘稠，常用来做米饭、米饭、糕点等。小米味道比较糯，常用来煮粥。

一、　　黄米和小米的区别

1.品种差异：黄米是北方的一种粮食，是小米去皮后的成品。小米是小米脱壳后的成品。

2.外观不同：黄米呈淡黄色，糯而不糯，颗粒较大。小米的颜色比黄米浅，颗粒更小。

3.口感不同：黄米煮熟后口感很粘，可以用来做米饭、米饭、糕点等。小米的味道是糯糯的，一般用来煮粥。

土豆焖饭

1.大米和黄米用水洗净备用，土豆去皮切块，香肠切片，大蒜和洋葱切碎。

2.锅中倒入油，放入蒜和葱爆香，然后放入土豆丁，炒至微黄。

3.加入香肠、米饭、小米、玉米、肉末翻炒。加入适量红烧酱翻炒均匀。

4.煎好后放入电饭锅，加点水，按下烹饪键。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。