准备食材：鸭掌、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、盐。
去骨鸭掌冷水下锅。
锅内热油炒香葱姜蒜。
倒入香料炒香。
倒入鸭掌加入生抽老抽翻炒上色。
倒入啤酒炖20分钟。
加盐调味大火收汁即可。
鸭掌怎么卤制
最佳答案准备食材：鸭掌、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、盐。去骨鸭掌冷水下锅。锅内热油炒香葱姜蒜。倒入香料炒香。倒入鸭掌加入生抽老抽翻炒上色。倒入啤酒炖20分钟。加盐调味大火收汁即可。
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