用料：大草虾8个、大蒜1个、葱适量、菜籽油1勺、蚝油1勺、酱油1勺、鸡粉1小勺。

1、草虾开背去虾线，剪去虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾筋。

2、葱洗净切葱花。

3、大蒜剁成蒜蓉，加入菜籽油、蚝油、酱油。

4、加入1小勺鸡粉，搅拌均匀成酱料。

5、草虾摆入盘里，把虾头拢在一起，将酱料浇在虾上。

6、冷水入锅，水开上汽后中火蒸5分钟，蒸好撒上葱花即可。