1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神。

3、增强免疫功能：百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。

4、镇静催眠：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。

5、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。