蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑部营养的补充，起到健脑益智的功效。

蛏子富含碘和硒，是孕妇、老年人良好的保健品。

蛏子中含有一种可以降低血清胆固醇的成分，可以有效的缓解身体内高胆固醇的症状。

可以补虚，用于治疗产后虚寒以及发热，对于胃痛以及咽喉肿痛的患者也有一定的缓解效果。

含有丰富的蛋白质以及微量元素,可以适用于减肥。