扶贫上岸是一个常用的扶贫工作术语，意思是将贫困地区和贫困人口从贫困状态中解脱出来，实现脱贫致富，过上富裕的生活。其中，扶贫指的是通过政府、社会组织或个人的帮助和支持，改善贫困地区和贫困人口的生产生活条件，提高他们的收入水平和生活质量。而上岸则是比喻贫困人口像是漂浮在水中的人，通过扶贫工作，让他们从水中上岸，摆脱贫困状态，实现自我发展和独立生活。