1、耐高温性不同：304不锈钢的耐高温性更好，可承受温度达到800度；而普通不锈钢的承受超过450℃后，强度、硬度会降低。

2、防腐性不同：304不锈钢主要含有铬、镍两种元素，化学稳定性好，其耐腐蚀能力相当出色；普通不锈钢在耐腐蚀性这一点上略弱。

3、韧性不同：304不锈钢拥有非常好的加工性能以及韧性，还具有良好的可焊性；而普通不锈钢会稍逊一筹。

4、含铅量不同：304不锈钢的含铅量少，常常被用作食品、医疗等器具的生产。普通不锈钢铅含量较多，对于人体有害。