可以用打粉机、破壁机把酥麻打成粉末，或者用锤子研磨。酥麻籽为紫苏的种子，小坚果近球形，灰褐色，直径约1.5毫米，具网纹。花期8-11月，果期8-12月。紫苏是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色。中火把水分炒干，无水分以后转小火慢慢炒香，用手捻几粒，能看到有引子炒出的油即可关火。