莆田天九湾市场有三文鱼，三文鱼是一种海鱼，营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、钾等多种营养成分。三文鱼煎着吃一般不会导致营养物质大量流失，适量吃可以起到补充人体消耗所需的营养物质及能量的作用。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为冰海之皇。